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深夜的一碗心靈雞湯 ----- 逛黃昏菜市場
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台北的黃昏菜市場和一般菜市場並無特別不同 差別只是時間
每天下午 4 點開始 營業到 7-8 點結束 服務上班族人士
喜歡作菜的人都會喜歡逛傳統市場 這裡除了菜色新鮮 同時接近民生
下廚的人一邊逛 一邊挑 一邊在腦中不停的組合 :
今晚要作啥菜呢 ? 三菜一湯該如何配置哩 ? ------ 這是一種樂趣
傳統市場偶爾會碰到一些海釣客 帶著剛捕獲的海鮮來市場兜售
我就見過蘇眉 大龍蝦 四斤重的石斑 -------
買菜是一門極大的學問 我永遠搞不清楚斤兩的差別 數字概念模糊
不過當老闆過秤的時候 還是會探個頭 低眉計算作樣 表示自己十分精明
其實 我常買的蔬果熟食 不過就是那幾家 老闆和我都熟識
偶爾會和阿嬸用台語攀談幾句 : 唉呀 這個菜要怎樣燒啊 ?
在大娘大嬸熱心指導我做菜的過程 好似真的即將要大展廚藝 轟轟烈烈
此刻 暫時忘記了 : 今晚 三菜一湯煞費心思的晚餐桌上 -----
只是我一個人孤單的身影
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