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抗氧化就是亢老化 ------ 蝦紅素


什麼是蝦紅素?

蝦紅素不是由蝦子提取的, 是由一種夏威夷生長的的紅藻所提取, 由天然的夏威夷海域培養的微藻(Haematococcus pluvialis)萃取出來的物質,含有天然蝦紅素(蝦青素)成份,是類胡蘿蔔的一種,具有比維生素E與β-胡蘿蔔素更為優異的美容保養能力。
 
蝦紅(青)素在食品應用上已相當廣泛,常見的用途是"天然色素"。直到科學家了解鮭魚具有強力肌耐力的主要功臣是蝦紅(青)素時,它有了新的定位---抗氧化劑!就結構而言,蝦紅(青)素是類胡蘿蔔素家族的一員,和Beta-胡蘿蔔素頗為相似,因此也有相當程度的抗氧化能力。據科學家研究發現,蝦紅(青)素清除自由基的能力是Beta胡蘿蔔素的10倍;黃體素的200倍;維生素E的550倍;Q10的150倍,因此被稱為「超級維他命E」
@Astaxanthin(蝦紅素又稱蝦青素)其天然來源包括酵母菌(Phaffia rhodozyma)、雨生洪球藻以及甲殼類動物(蝦、蟹)等,其中來自酵母菌的Astaxanthin 係由台灣工研院開發(蝦紅素發酵製程技術)並運用基因改殖技術獲得酵母菌新菌珠後,再經由生物發酵製程技術生產,進而確保製程的完整與品質的穩定,並易於人體吸收。
蝦紅素沒有擋紫外線的功能, 但美國最早發展 astaxanthin 的公司 cyanotech 所做的研究發現, astaxanthin 可以防止陽光中 UVA、UVB 對於皮膚的傷害,由此可見蝦紅素的抗氧化力強,對於氧化傷害修補力更強!

吃蝦子就可以攝取蝦紅素?蝦紅素其實是蝦子吃了藻類, 藻類本身含有蝦紅素及蝦紅素的前驅物質所轉變,所以吃蝦子並不能取得蝦紅素,由於蝦紅素其實是取自海洋的藻類,所以吃素的是可以吃也可以用的, 在日本,蝦紅素又稱為吃的洋傘 。

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蝦紅素的功能:
 1. 天然強抗氧化劑。
 2. 調節免疫,預防化學致癌。
 3. 增加高密度脂蛋白(HDL),預防動脈硬化等相關疾病。
 4. 改善視力。
 5. 預防神經性疾病的發生,如老年癡呆症、帕金森氏症。
 6. 抵禦紫外線輻射損害。
 7. 提高免疫力。
 8. 預防傳染病。
 9. 消炎。
10. 預防不孕症

蝦紅素如何保護肌膚
一般的類胡蘿蔔素或維他命C等抗氧化物只能存在於細胞璧的外部或中間,只能單方面的防止自由基的破壞,但是最新研發出的蝦紅素,分子排列方向橫跨細胞璧,双層面保護細胞,更能有效地保護您的肌膚不被自由基攻擊!

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